Lagi mencari ide resep seblak kuah yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal seblak kuah yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari seblak kuah, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan seblak kuah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah seblak kuah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Seblak Kuah menggunakan 19 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Seblak Kuah:
- Ambil Bahan Bumbu Halus
- Siapkan 5 buah bawang putih
- Siapkan 8 buah bawang merah
- Sediakan 33 cabe rawit (sesuai selera)
- Siapkan 1 ruas kencur
- Sediakan 3 sdm minyak (agar bumbu cepat halus)
- Ambil Bahan Isian
- Gunakan 3 buah sosis (bisa diganti bakso dll)
- Sediakan 170 gram kerupuk udang (jenis kerupuk sesuai selera)
- Gunakan 1 buah telur
- Gunakan 1 bungkus mi instan porsi jumbo
- Siapkan Bahan Pelengkap
- Siapkan 1 batang daun bawang
- Ambil Secukupnya kaldu bubuk (rasa optional)
- Gunakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula
- Sediakan Secukupnya merica
- Sediakan Secukupnya minyak (untuk menumis)
- Gunakan 600 ml air (untuk kuah)
Langkah-langkah menyiapkan Seblak Kuah:
- Haluskan bahan bumbu halus. Bisa dengan blender ataupun diulek. Sambil menunggu bumbu halus, potong dadu sosis, cincang daun bawang, & panaskan minyak di wajan.
- Bila bumbu telah halus & minyak sudah panas, tumis bumbu halus & daun awang hingga wangi. Kemudian masukan telur, masak orak arik.
- Masukkan sosis, daun bawang, & air. Masak hingga kuah mendidih, kemudian masukan kerupuk udang. Masak hingga kerupuk mulai lunak.
- Rebus terpisah mi instan, karena bila dimasak jadi satu dengan kuah seblak, mi akan mudah mengembang. (saya tidak pakai bumbu mi instan. Mi ibstan bisa diganti dengan mi telur)
- Masukkan mi yang sudah direbus ke dalam kuah seblak, aduk hingga merata. Tambahkan kaldu, gula, garam, merica. Lalu koreksi rasa.
- Bila rasa seblak dirasa sudah pas, sajikan seblak.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan seblak kuah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
