Lagi mencari ide resep seblak kuah otak-otak ikan pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal seblak kuah otak-otak ikan pedas yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari seblak kuah otak-otak ikan pedas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan seblak kuah otak-otak ikan pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan seblak kuah otak-otak ikan pedas sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Seblak Kuah Otak-otak Ikan Pedas memakai 18 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Seblak Kuah Otak-otak Ikan Pedas:
- Siapkan 2 potong otak-otak ikan siap masak, potong-potong sesuai selera
- Gunakan 2 buah bakso sapi (saya pakai bakso kebun jeruk), potong-potong sesuai selera
- Sediakan Secukupnya kerupuk yang warna orange (saya pakai stokyg ada di rumah saja)
- Ambil Secukupnya sayuran sawi hijau (cay sim), potong-potong
- Gunakan 1 batang daun bawang
- Siapkan Garam
- Gunakan Gula
- Sediakan Kaldu jamur atau kaldu bubuk lainnya, sesuai selera saja
- Siapkan Merica bubuk
- Siapkan 1 keping mie pipih (saya pakai mie cap Burung Dara)
- Siapkan Sedikit minyak untuk menumis
- Ambil 200 ml air
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan :
- Ambil 6 buah cabe rawit hijau (sesuai selera saja ya pedasnya)
- Siapkan 1 buah cabe merah keriting
- Ambil 1 ruas kencur
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Gunakan 1-2 siung bawang putih
Cara membuat Seblak Kuah Otak-otak Ikan Pedas:
- Rendam kerupuk dalam air hangat sampai lunak. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan otak-otak ikan dan bakso sapi, aduk sampai rata, baru kemudian masukkan air dan irisan daun bawang.
- Setelah itu, masukkan mie yg sudah dimasak 1/2 matang, tambahkan garam, gula, merica bubuk, dan kaldu jamur. Tes rasa.
- Masukkan sayuran sawi hijau, dan kerupuk. Aduk merata, tes rasa kembali. Sudah pas, silakan dihidangkan selagi hangat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat seblak kuah otak-otak ikan pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
