Anda sedang mencari inspirasi resep seblak kuah pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal seblak kuah pedas yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari seblak kuah pedas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan seblak kuah pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat seblak kuah pedas sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Seblak Kuah Pedas memakai 14 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Seblak Kuah Pedas:
- Ambil 1 genggam kerupuk aci mentah ukuran sedang
- Sediakan air untuk merendam kerupuk
- Ambil secukupnya bakso / sosis / ampela
- Sediakan 1 butir telur ayam
- Ambil 1 sdt kecap manis
- Sediakan 3 sdm minyak
- Sediakan 2 bh bawang merah
- Siapkan 8 bh cabe rawit
- Gunakan 1 bh bawang putih
- Gunakan 1 ruas kencur
- Ambil secukupnya kaldu ayam bubuk
- Ambil secukupnya garam
- Sediakan secukupnya merica bubuk
- Sediakan secukupnya air
Langkah-langkah menyiapkan Seblak Kuah Pedas:
- Rendam kerupuk aci mentah di air selama 1-2 jam. Rendam sampai kerupuk mekar dan agak lunak. Jika sudah mekar dan lunak lalu tiriskan. Sambil menunggu kerupuk lunak, haluskan cabe rawit, bawang merah, bawang putih dan kencur. Potong bakso / sosis / ampela menjadi ukuran sekali kunyah lalu sisihkan.
- Kocok telur hingga tercampur.
- Masukkan minyak ke wajan lalu tumis bumbu yg telah dihaluskan sampai wangi. Kemudian masukkan bakso / sosis / ampela. Tambahkan 3 sdm air lalu aduk2 selama 5 menit.
- Kosongkan bagian tengah wajan lalu masukkan telur yg sudah dikocok di bagian yg kosong tersebut, lalu diamkan selama 1 menit agar orak arik telur tidak terlalu lembek. Setelah telur selesai di orak arik, campurkan telur dengan tumisan tadi.
- Masukkan kerupuk ke dalam tumisan lalu aduk2 dan beri air sampai air agak menggenang. Beri garam, kecap manis, kaldu dan merica lalu aduk sebentar dan diamkan sampai kekentalan air seperti di gambar. Angkat dari wajan dan sajikan!
- Tips: masukkan telur saat jumlah air di wajan blm banyak. Karena jika air sudah banyak, telur tidak akan bisa diorak arik melainkan bercampur dengan air. Selain itu kuah juga akan menjadi keruh.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat seblak kuah pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
