Lagi mencari ide resep seblak basah khas bandung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal seblak basah khas bandung yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari seblak basah khas bandung, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan seblak basah khas bandung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan seblak basah khas bandung sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Seblak Basah Khas Bandung menggunakan 14 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Seblak Basah Khas Bandung:
- Sediakan 2 genggam kerupuk kanji (saya menggunakan kerupuk bawang)
- Siapkan 1 butir telur ayam
- Siapkan 1 buah sosis (bisa diganti dengan bakso sesuai selera)
- Ambil 1 batang daun bawang diiris kurang lebih 1 cm
- Ambil 3 butir bawang merah
- Ambil 2 butir bawang putih
- Sediakan 1 butir kemiri (jika suka)
- Gunakan 1 ruas kencur segar (saya ganti 1 sdt bubuk kencur)
- Siapkan 5 buah cabe rawit (atau sesuai selera)
- Gunakan secukupnya garam
- Ambil secukupnya gula pasir
- Siapkan 1 sdm kecap manis
- Gunakan secukupnya kaldu bubuk (jika suka)
- Siapkan secukupnya bawang merah goreng (sebagai taburan)
Cara membuat Seblak Basah Khas Bandung:
- Rendam kerupuk menggunakan air mendidih hingga layu. Tiriskan dan lumuri dengan minyak sayur agar kerupuk tidak lengket.
- Sementara itu, haluskan bumbu-bumbu: bawang merah, bawang putih, cabe rawit, kemiri, kencur.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan sosis atau bakso yang telah dipotong-potong dan aduk hingga rata. Apabila tumisan terlalu kering, tambahkan sedikit air.
- Masukkan telur ayam ke dalam tumisan, aduk cepat agar tidak terlalu menggumpal.
- Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan kecap manis. Cicipi sesuai selera. Tunggu hingga air menyurut.
- Masukkan kerupuk yang sudah direndam sebelumnya, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu. Terakhir, masukkan irisan daun bawang dan masak hingga air habis. Sajikan selagi panas dengan taburan bawang merah goreng.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan seblak basah khas bandung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
