Lagi mencari ide resep seblak basah khas bandung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal seblak basah khas bandung yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari seblak basah khas bandung, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan seblak basah khas bandung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah seblak basah khas bandung yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Seblak Basah Khas Bandung memakai 14 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Seblak Basah Khas Bandung:
- Gunakan 2 genggam kerupuk kanji (saya menggunakan kerupuk bawang)
- Gunakan 1 butir telur ayam
- Siapkan 1 buah sosis (bisa diganti dengan bakso sesuai selera)
- Siapkan 1 batang daun bawang diiris kurang lebih 1 cm
- Ambil 3 butir bawang merah
- Sediakan 2 butir bawang putih
- Sediakan 1 butir kemiri (jika suka)
- Siapkan 1 ruas kencur segar (saya ganti 1 sdt bubuk kencur)
- Ambil 5 buah cabe rawit (atau sesuai selera)
- Siapkan secukupnya garam
- Sediakan secukupnya gula pasir
- Ambil 1 sdm kecap manis
- Sediakan secukupnya kaldu bubuk (jika suka)
- Siapkan secukupnya bawang merah goreng (sebagai taburan)
Langkah-langkah membuat Seblak Basah Khas Bandung:
- Rendam kerupuk menggunakan air mendidih hingga layu. Tiriskan dan lumuri dengan minyak sayur agar kerupuk tidak lengket.
- Sementara itu, haluskan bumbu-bumbu: bawang merah, bawang putih, cabe rawit, kemiri, kencur.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan sosis atau bakso yang telah dipotong-potong dan aduk hingga rata. Apabila tumisan terlalu kering, tambahkan sedikit air.
- Masukkan telur ayam ke dalam tumisan, aduk cepat agar tidak terlalu menggumpal.
- Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan kecap manis. Cicipi sesuai selera. Tunggu hingga air menyurut.
- Masukkan kerupuk yang sudah direndam sebelumnya, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu. Terakhir, masukkan irisan daun bawang dan masak hingga air habis. Sajikan selagi panas dengan taburan bawang merah goreng.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat seblak basah khas bandung yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
