Lagi mencari inspirasi resep seblak ceker pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal seblak ceker pedas yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari seblak ceker pedas, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan seblak ceker pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan seblak ceker pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Seblak Ceker Pedas menggunakan 16 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Seblak Ceker Pedas:
- Siapkan 6 potong Ceker ayam
- Gunakan 100 g Kerupuk udang (saya kerupuk bawang)
- Sediakan 1 buah Cabe merah besar
- Siapkan 2 buah Cabe rawit merah (sesuai selera)
- Siapkan 1 butir Telur
- Ambil 1 buah Pakcoy (saya pakai daun baby kol)
- Gunakan 4 butir Bawang putih
- Ambil 1 butir Bawang merah
- Gunakan 3 ruas Kencur
- Ambil Secukupnya Garam
- Gunakan Secukupnya Gula pasir
- Ambil Secukupnya kaldu jamur/ penyedap
- Gunakan Secukupnya Air
- Siapkan tambahan 3 bh baso sapi iris tipis
- Siapkan 5 bh cabe rawit utuh untuk hiasan
- Siapkan Daun bawang secukupnya iris serong
Langkah-langkah menyiapkan Seblak Ceker Pedas:
- Bersihkan ceker, belah 2 lalu rebus hingga matang (boleh ditambahkan jahe, daun salam, sereh, dan sedikit garam saat merebusnya). Angkat. Sisihkan
- Rendam Kerupuk dengan air panas. Sisihkan.
- Cuci bersih baby kol, wortel, daun bawang lalu potong-potong. Sisihkan.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, dan kencur. Sisihkan. Kemudian haluskan juga cabe merah dan cabe rawitnya secara terpisah (saya campur)
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus 1 (bawang-bawangan) sampai harum, masukkan bumbu halus 2 (cabe-cabean), aduk sebentar. Masukkan telur, urak-arik. Kemudian tambahkan air sesuai selera (Aku pakai sedikit air karena ingin hasilnya tidak terlalu banyak kuah).
- Tambahkan Garam, Gula dan Kaldu Jamur/ Penyedap secukupnya.
- Masukkan kol, wortel, Kerupuk, baso dan ceker. Aduk rata. Cek rasa. Sajikan dengan di taburkan daun bawang iris 😋
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan seblak ceker pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
