Anda sedang mencari inspirasi resep cilok aci kuah seblak yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal cilok aci kuah seblak yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cilok aci kuah seblak, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan cilok aci kuah seblak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat cilok aci kuah seblak yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Cilok Aci Kuah Seblak memakai 21 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Cilok Aci Kuah Seblak:
- Siapkan Bahan untuk Cilok
- Sediakan Tepung Terigu
- Sediakan Tepung Aci
- Siapkan Bawang Putih, diulek halus
- Gunakan daun bawang (gunakan bagian daunnya saja), iris halus
- Siapkan Air secukupnya untuk mencampur adonan
- Gunakan sosis untuk isian, dipotong kecil²
- Ambil masako sapi uk. Kecil
- Sediakan garam
- Ambil Bahan Ulek untuk Kuah Seblak
- Siapkan bawang putih
- Sediakan kencur
- Ambil cabe rawit (jumlah menyesuaikan sesuai selera pedas)
- Ambil Bahan Tambahan lain
- Siapkan telur
- Siapkan kecap manis
- Siapkan daun bawang (bagian batang,sisa yg tadi), potong kecil
- Ambil masako sapi uk. Kecil
- Siapkan Gula
- Siapkan air untuk kuah seblak
- Siapkan minyak untuk menumis bumbu
Cara membuat Cilok Aci Kuah Seblak:
- Siapkan bahan² untuk cilok. Masukan tepung terigu dan aci, irisan daun bawang, bawang putih yg sdh diulek, masako dan garam ke dalam 1 wadah. Kemudian aduk hingga bahan tercampur.
- Masak air kurleb 600ml, hingga mendidih. Kemudian masukan air kedalam campuran bahan tadi, sedikit demi sedikit. Campur adonan hingga tidak menempel di tangan. Catatan : air bisa tidak digunakan semuanya. Selain itu, bisa tambahkan terigu secukupnya saat mencampur adonan agar bisa kalis.
- Setelah adonan kalis. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil lalu beri isian sosis. Pada tahap ini kita bisa sekalian memasak air. Setelah air mendidih, cilok² tersebut bisa langsung direbus. Jika cilok mengapung, artinya sudah matang. Bisa langsung diangkat lalu ditiriskan. Lakukan hingga semua adonan habis dan menjadi cilok matang.
- Selanjutnya buat kuah seblak. Pertama, tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya. Tumis hingga harum. Lalu masukan telur, aduk. Masak hingga telur agak berubah kering. Setelah itu, beri air kurang lebih 750 hingga 850ml.
- Tambahan masako, gula dan kecap manis secukupnya. Koreksi rasa. Pada tahap ini, jika kurang pedas, bisa ditambahkan ulekan cabai lagi 😀.
- Setelah rasa kuah seblak terasa pas, masukan cilok² yg sudah matang tadi beserta potongan bawang daun. Aduk. Lalu tunggu hingga air kuah mendidih.
- Cilok kuah seblak siap disajikan. Paling mantap disajikan bersama pelengkap lain sepeti pangsit, pilus atau sukro 😀
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat cilok aci kuah seblak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
